生活常识
来源（yuán）：科技日报
美国西奈山伊坎医学院对小鼠模型研究发（fā）现，禁（jìn）食可（kě）能（néng）不利于（yú）抵（dǐ）御感（gǎn）染，并可能导（dǎo）致心脏病风险增（zēng）加。发（fā）表在2月23日（rì）《免疫》杂志上的（de）该研究，可能会让人们更好地理解长期禁食对身体的影响。
研究人员为更好地了（le）解禁（jìn）食如（rú）何影响免（miǎn）疫系统对照分析了两（liǎng）组小（xiǎo）鼠。其中（zhōng）一组在醒来后立即吃（chī）早餐，这（zhè）是它（tā）们（men）一天中最丰（fēng）盛的一餐，另一组不吃早（zǎo）餐（cān）。研究人（rén）员收集了两组小鼠醒来时（shí）的基线血（xuè）液样本，再次收集分（fèn）别是4小时和（hé）8小时后。
在做血液检查时，研究人（rén）员注意到禁食（shí）组在单核细胞数量（liàng）上大不相同。单核（hé）细胞（bāo）是指在骨髓中制造并在体内传播的白细胞，它们在体内扮演（yǎn）着许多关键角色，可（kě）对抗感染（rǎn）、心（xīn）脏病甚至是癌（ái）症。
在基线时，所有小鼠的单核细胞数量相同。但4小时（shí）后，禁（jìn）食组小（xiǎo）鼠（shǔ）的单核细胞受到了显著影响，90%的这（zhè）些细胞从（cóng）血（xuè）液中消失，这一数字（zì）在8小（xiǎo）时后进一步下降。同时，非禁食组单（dān）核细胞未受影响。在禁食小（xiǎo）鼠中，研究人（rén）员发现单核细胞返回（huí）骨髓（suǐ），进入休眠（mián）状态。与此同时，骨髓中新细（xì）胞的产（chǎn）生减少了。
研究人员继（jì）续禁（jìn）食（shí）老（lǎo）鼠长达（dá）24小时，然后重新喂食。隐藏在骨髓中（zhōng）的细胞在（zài）几个小（xiǎo）时（shí）内又（yòu）回到了血液中，这种（zhǒng）激增导致了炎（yán）症程度的加剧。这些（xiē）改变（biàn）的单核细胞非但不（bú）能预防感染，反而更具炎症性，对感染的抵抗力降低。
研究（jiū）人员称，确有充足证据证（zhèng）明禁食的好处，但就像生活中的许多事情（qíng）一样，平（píng）衡（héng）很（hěn）重（chóng）要。因此，在某种程度上，有益的东（dōng）西或许（xǔ）会在另一（yī）个方面产（chǎn）生意想不（bú）到的负面影响（xiǎng）。（记者 张佳欣）
